Maltitol cristal/pulbere/P200/P35
Caracteristici
Îmbunătățiți proprietățile alimentelor
Dulceața naturală: Dulceața maltitolului este de 80%-90% zaharoză, cu gust bun și non-iritant.
Nu face reacția lui Maillard:Maltitolul are glicozil fără zahăr care nu poate provoca reacția de rumenire Maillard atunci când este încălzit cu aminoacizi sau proteine.
Prelungiți durata de valabilitate a alimentelor:Maltitolul este greu de fermentat, astfel încât poate prelungi durata de valabilitate a alimentelor.
Îndeplinește cerințele funcționale:
Anti-carie:Nu poate fi transformat în acid de către bacteriile orale, deci nu provoacă carii dentare.
Calorii scăzute și nu crește glicemia:Cu o absorbție scăzută și fără stimulare pentru insulină, nu are niciun efect asupra glicemiei, deci este un îndulcitor ideal pentru diabetici și obezi.
Promovează absorbția calciului:promovează absorbția mineralelor osoase.
Parametru
| Maltitol | ||
| Nu. | Caietul de sarcini | Dimensiunea medie a particulelor |
| 1 | Maltitol C | 20-80 ochiuri |
| 2 | Maltitol C300 | Treceți 80 de ochiuri |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 ochiuri |
Despre produse
Care este aplicația produsului?
Aplicație Maltitol
Bomboane:Maltitolul poate fi folosit în bomboane de înaltă calitate, pe baza proprietăților bune, inclusiv reținerea umidității, anti-cristalizare, absorbție și reținere pentru aromă și fără reacție Maillard.
Băuturi:Maltitolul poate înlocui direct zaharoza și compusul său cu alți alcooli de zahăr poate fi aplicat băuturilor, pentru a îmbunătăți gustul și stabilitatea, pentru a reduce caloriile și pentru a preveni cariile dentare.
Deserturi:Maltitolul poate menține biscuiții și pâinii un gust mai moale și o aromă mai bună decât cea a zaharozei.
