L-arabinoza

În ultimii ani, odată cu popularitatea „zahărului redus” și creșterea gradului de conștiință a oamenilor pentru sănătate, conceptul de „zahăr redus” are un impact constant asupra percepției oamenilor pentru produsele alimentare sănătoase.L-arabinoza ca aditiv principal devine o direcție populară de reducere a zahărului alimentelor.

L-arabinoza aparține pentacarbozei, care este un cristal acicular alb sau o pulbere cristalină la temperatura camerei.De obicei este combinat cu alte monozaharide în natură și există sub formă de heteropolizaharide în coloid, hemiceluloză, acid pectinic și unele glicozide.L-arabinoza este, de obicei, lipsită de știuletele de porumb prin separare prin hidroliză.

Ca îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, L-arabinoza are propriul gust dulce, care este jumătate la fel de dulce ca zaharoza și poate fi folosită în loc de zaharoză.

Funcție
01 Reglați nivelul zahărului din sânge

L-arabinoza în sine este greu de digerat și absorbit.În intestinul uman, poate reduce absorbția zaharozei prin inhibarea activității zaharozei, reducând astfel creșterea zahărului din sânge cauzată de aportul de zaharoză.Studiile au arătat că adăugarea de L-arabinoză la băuturile cu zaharoză poate reduce nivelul zahărului din sânge și al insulinei la bărbații sănătoși după mese și nu va avea efecte adverse asupra tractului gastrointestinal.

02 Reglați mediul intestinal

L-arabinoza are un efect laxativ bun, poate promova mișcarea intestinului subțire și poate crește frecvența mișcărilor intestinale.Aportul concomitent de L-arabinoză și zaharoză poate crește în mod eficient conținutul de acizi grași cu lanț scurt din cecum și poate regla compoziția și activitățile metabolice ale florei intestinale, afectând astfel metabolismul altor substanțe.

03 Reglează metabolismul lipidelor　

L-arabinoza reglează creșterea florei intestinale, crescând astfel excreția de colesterol în fecale prin reglarea metabolismului acizilor biliari, reducând absorbția colesterolului și fermentația sa selectivă pentru a produce acizi grași cu lanț scurt pentru a regla nivelul de colesterol din oameni si animale.

Aplicații

01 Mâncare
L-arabinoza este stabilă.Reacția sa Maillard poate conferi o aromă și culoare unică alimentelor și poate fi folosită în produsele de panificație.

L-arabinoza poate fi folosită și în loc de zaharoză.Capacitatea sa de a inhiba absorbția zaharozei poate atenua o serie de probleme de sănătate cauzate de dietele bogate în zaharoză și poate reduce daunele cauzate de zaharoză organismului uman prin adăugarea acesteia la alimente precum bomboanele, băuturile, iaurtul și ceaiul cu lapte.Reglează nivelul zahărului din sânge și promovează sănătatea umană.

02 Produse funcționale
În ultimii ani, produsele anti-zahăr cu L-arabinoză ca aditiv principal au devenit populare.Acesta folosește în principal L-arabinoză pentru a inhiba activitatea zaharozei pentru a reduce absorbția de zaharoză și a reduce sarcina de zahăr din sânge cauzată de aportul de zahăr.Acest tip de tablete anti-zahăr, cu excepția L-arabinozei, este, de asemenea, amestecat cu extract de fasole albă, semințe de chia, inulină și alte ingrediente benefice pentru a reduce aportul de zahăr în multe feluri, pentru a îmbunătăți funcția intestinală și pentru a promova sănătatea umană.Este potrivit pentru persoanele cu nevoi anti-zahăr.

În plus față de tabletele anti-zahăr, este populară și utilizarea L-arabinozei pentru a inhiba absorbția zaharozei și pentru a regla metabolismul lipidelor pentru a face produse funcționale potrivite pentru cei „trei mari” și obezi, cum ar fi capsule funcționale și băuturi., ceai etc.

03 Arome și parfumuri
L-arabinoza este un intermediar ideal pentru sinteza aromelor și parfumurilor, care poate face ca aromele și parfumurile să producă o aromă moale și bogată și să ofere produsului final parfumul mai aproape de parfumul natural.
04 medicament
L-arabinoza este un intermediar farmaceutic sintetic important, care poate fi utilizat pentru a sintetiza citarabină, adenozin arabinozid, D-riboză, L-riboză etc. și poate fi, de asemenea, utilizat ca excipient farmaceutic și umplutură.